RECETTES PORRIDGE SALÉ
MÉLANGE DES BOIS Comment préparer le porridge salé Aujourd’hui, je vous propose de nouvelles associations de saveurs et de textures pour cuisiner votre porridge salé. Vous avez été nombreux à commander notre délicieux mélange des bois et nous avons hâte de voir vos belles réalisations. Composé de flocons d’avoine sans gluten, de cèpes, noisettes, oignon, […]
Porridge salé aux champignons facile à préparer
La voici, enfin ! Cela faisait longtemps que je souhaitais vous partager : Ma recette de base ultra facile de Porridge salé ! Eh oui, le porridge ne se déguste pas seulement au petit déjeuner ou en version sucré, c’est aussi un allié parfait pour se réconforter au déjeuner et mieux encore au dîner. Comme […]
Porridge salé aux poireaux et saumon
En ce moment, je cuisine souvent des porridges sucrés et salés. En même temps, c’est tellement facile et rapide à préparer que l’on peut varier les saveurs, textures et nutriments à chaque repas. Un porridge salé, c’est un peu comme un risotto express pour moi. Tout aussi crémeux, il ne prend que 7 à 10 […]
Porridge salé épinards chèvre
Le 18 Novembre dernier, j’ai eu la chance de participer au Cook Expert Day organisé par Magimix. Une journée inoubliable pour les passionnés de cuisine. J’ai pu cuisiner sur les Champs Elysées de Paris, faire la rencontre d’un grand chef, Monsieur Yannick Alleno en lui présentant mon plat et déguster avec 5 de mes abonnés […]
Porridge au four à la courge – Pumpkin Pie Bowl
C’est bientôt Halloween et chez Porridge.Lab, nous avons déjà revêtu nos habits de « faucheuse d’avoine » 😉 Les courges Depuis que la saison des courges est de retour, je ne peux m’empêcher d’en mettre dans tous mes plats. Il en existe des centaines et au goût à chaque fois différent, en sucré, en salé, chaud ou […]
Pancakes porridge tomate basilic
Qui a dit qu’on ne pouvait pas aussi faire des pancakes avec le porridge ?! Voici une recette qui changera vos habitudes et accompagnera facilement vos déjeuners, dîners et pourquoi pas vos petits déjeuners pour les adeptes des matins salés. Cette recette de pancake porridge tomates basilic est 100% naturelle et végétale, simple et rapide […]
Porridge quinoa matcha et vanille
Et si on parlait un peu des origines de Porridge.Lab et de mes inspirations. L’idée de créer mon laboratoire du porridge a pu germer depuis ma découverte du porridge il y a un peu plus de 10 ans, mais aussi grâce à mes nombreux voyages à travers le monde. Car oui, avant d’être cuisinière à […]
Caramel salé végétal – Salted Caramel
Vous souvenez-vous de mon caramel magique à la poudre de Lucuma? Je l’avais réalisé avec du lait de coco en utilisant la technique de la réduction. Très facile à préparer, il vous suffit simplement de verser un peu d’eau, du lait de coco cuisine (et non la boisson coco) et une cuillère à café de […]
Porridge de polenta et pollen de fleur
« Sinon, à part les flocons d’avoine, on mange quoi avec le Porridge?! » Voici une bonne question! C’est d’ailleurs celle qui revient souvent dans vos commentaires. Porridge de polenta En effet, le porridge de polenta ne se cantonne pas uniquement aux flocons. On peut également le cuisiner avec des céréales ou graines sous leurs formes complètes. […]
Porridge façon cheesecake
Si j’avais à choisir mon dessert américain préféré, je pense que je me tournerai vers le cheesecake fruits rouges. Bon … je dois vous avouez que je ne pourrais pas choisir en réalité car il en existe tellement et mon addiction au chocolat guide mes envies sucrées vers les brownies, muffins et autres petites gourmandises […]
Porridge de couscous sucré
Parce que le Porridge n’est pas uniquement fait de flocons d’avoine et de “jolie bouillie” 😉 , aujourd’hui j’avais envie de vous initier à une recette que je prépare depuis des années et qui changera vos habitudes: le porridge couscous sucré. Et oui! Le couscous ne se prépare pas uniquement en version salée, c’est aussi un régal pour les […]
Porridge au four Coco Ananas
L’envie de soleil dans notre porridge se fait de plus en plus grande, vous ne trouvez pas? Ce matin, je vous propose une nouvelle version d’une recette que j’adore et que j’avais déjà partagé avec vous: un porridge façon Piña Cølada, mais sans l’alcool bien sûr. Je vous avais déjà parlé de ma passion pour ce mélange […]
Porridge au caramel de dattes
Vous souvenez-vous de mon caramel magique à la poudre de Lucuma? Je l’avais réalisé avec du lait de coco en utilisant la technique de la réduction. Très facile à préparer, il vous suffit simplement de verser un peu d’eau, du lait de coco cuisine (et non la boisson coco) et une cuillère à café de […]
Peanut Butter Jar – Porridge Beurre de cacahuètes
Si je vous dis Porridge. Si je vous dis cacahuètes ! Ah, là vous me suivez ! Ça tombe bien car aujourd’hui je rassemble pour vous deux merveilles dans un seul pot.Le beurre de cacahuètes … Mon gros pécher mignon … Il m’est arrivé d’aller me cacher, sous la couette, au chaud avec mon petit […]
Spaghettis de courgette sauce avocat
En été, je suis plutôt du genre à me tourner vers les plats frais et vitaminés comme les spaghettis de courgette. “WHAT I EAT IN A DAY” Pour le petit déjeuner, je ne change pas mon porridge (je pense que vous me connaissez assez maintenant). Je le déguste en overnight ou le prépare la veille […]
LES RECETTES DU MOMENT PORRIDGE AU FOUR VANILLE NOISETTE COOKIES PAIN D’EPICES CINNAMON ROLLS VEGAN AU PRALINE PORRIDGE FAÇON BAKLAVA PORRIDGE FAÇON BROWNIE PORRIDGE SALé LES DERNIERS ARTICLES LUCILE, CREATRICE DE PORRIDGE.LAB Pensez-vous que le porridge n’est qu’une bouillie sans forme ni saveur ? Porridge.Lab, vous démontre que cette céréale à un réel potentiel. Bienvenue […]
Caramel de Lucuma au lait de coco
Aujourd’hui, je vous dévoile une petite astuce très simple pour obtenir un caramel végétal avec presque n’importe qu’elle poudre 🙂 Ce matin, j’opte pour ma poudre de Lucuma, un fruit originaire du Pérou au petit goût sucré proche du caramel et du sirop d’érable. J’aime en utiliser dans mes pâtisseries pour remplacer le miel par exemple ou […]
Rødkal – Bol danois au chou rouge
Mes inspirations scandinaves ne sont certainement plus un secret pour vous. Je vous en parle souvent et c’est d’ailleurs grâce à la cuisine danoise que j’ai pu ouvrir mon esprit au monde caché du porridge il y a plus de dix ans maintenant. Les livres de cuisines scandinaves étaient d’ailleurs les premiers à entrer dans […]
Cookies noisette et patate douce
Je vous nargue en ce moment avec tous mes cookies. Cookies au beurre de cacahuète, aux noisettes, au cajou… En ce moment, il ne se passe pas une semaine sans que j’en réalise une grosse fournée. Ils sont tellement gourmands. D’ailleurs, je vous avais partagé sur ma page Instagram la recette de mes Nutty Cookies […]