SwissBøwl - Bircher Muesli rapide - Blog Pørridge LAB

SwissBøwl – Bircher Muesli rapide

Aujourd’hui, j’aimerais vous présenter une recette, un bircher, tout droit venu de Suisse.

Le porridge suisse

Un joli bol froid que j’aime réaliser lorsqu’il fait un peu plus chaud, qui tient bien au corps et vraiment rapide à préparer. En plus, en le préparant la vieille, vous pouvez l’emmener avec vous au travail accompagné de vos toppings et beurre d’oléagineux préférés.

Hop! Dans une jarre, on le met dans son sac et on déguste ce bircher tranquillement en arrivant.

Pour le Muesli

  • 20g de flocons d’avoine grossier
  • 20g de votre muesli préféré
  • Fruits secs (raisins, cranberries, mûres blanches …)
  • 1/2 pommes rappée. Vous pouvez aussi varier les plaisirs avec une poire, c’est délicieux!
  • 100g de yaourt grec, fromage blanc ou yaourt au soja selon vos préférences
  • 50-80 mL de lait végétal, j’adore le lait d’amande non sucré
  • Optionnel: Vous pouvez aussi rajouter 10g de protéine en poudre à la vanille si vous voulez un petit déjeuner encore plus protéiné ou bien simplement quelques gouttes d’extrait de vanille
Pour servir
  • Fruits
  • Amandes et autres graines
  • Praliné Végétal ou Porridge à tartiner Coco-Nut

Étapes

  1. Dans une mansion jarre ou le bol de votre choix, mélanger les flocons, muesli, quelques fruits secs en plus si votre muesli n’en possède pas déjà.
  2. Verser 50ml de lait végétal.
  3. Ajouter le yaourt et bien mélanger.
  4. Rapper une demi-pomme (ou un autre fruit à jus) et incorporer le tout à la préparation
  5. Si vous avez choisit un yaourt nature, vous pouvez donner plus de goût à votre bircher muesli avec de l’extrait de vanille liquide, de la cannelle ou du cacao … Pour un petit déjeuner plus protéiné, ajouter de la protéine en poudre à la vanille.
  6. Mélanger bien puis ajoutez un peu de lait si la texture est trop consistante.
  7. Refermer votre jarre et placer la au réfrigérateur pour la nuit.
  8. Le lendemain matin, votre petit déjeuner est déjà prêt. Les flocons et le muesli auront gonflés et absorbés le reste de lait. Je rajoute toujours un peu de lait avant la dégustation afin de rendre la texture plus crémeuse et moins compacte.
  9. Mélangez bien et parsemer de vos toppings préférés. J’opte pour un mélange d’amandes, chips de coco et baies de goji avec mon petit porridge à tartiner Coconut, il est tout doux et se marie très bien avec ce porridge très crémeux. Accompagné d’une purée de fruit ou confiture, c’est aussi délicieux!

J’aime beaucoup cette recette, cela change d’un simple muesli mélangé au lait le matin même, c’est rapide à préparer et on peut varier les plaisirs avec différents mueslis.

Bon appétit et à bientôt pour un nouveau pørridge.

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SwissBøwl - Bircher Muesli rapide

Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Type de plat: Breakfast
Portions: 1 bol
Auteur: Porridge.Lab

Ingrédients

  • 20 g de flocons d’avoine grossier.
  • 20 g de votre muesli préféré
  • Fruits secs (raisins, cranberries, mûres blanches …)
  • 1/2 pommes rappées Vous pouvez aussi varier les plaisirs avec une poire, c’est délicieux !
  • 100 g de yaourt grec, fromage blanc ou yaourt au soja selon vos préférences
  • 50-80 ml de lait végétal, j’adore le lait d’amande non sucré
  • 10 g de protéine en poudre à la vanille si vous voulez un petit déjeuner ++ protéiné
  • quelques gouttes d’extrait de vanille

Pour servir

Instructions

  • Dans une mansion jarre ou le bol de votre choix, mélangez les flocons, muesli, quelques fruits secs en plus si votre muesli n’en possède pas déjà.
  • Versez 50 ml de lait végétal. Ajoutez le yaourt et mélangez-le bien.
  • Râpez une demi-pomme (ou un autre fruit à jus) et incorporez le tout à la préparation
  • Si vous avez choisi un yaourt nature, vous pouvez donner plus de goût à votre bircher muesli avec de l’extrait de vanille liquide, de la cannelle ou du cacao … Pour un petit déjeuner plus protéiné, ajoutez de la protéine en poudre à la vanille..
  • Mélangez bien puis ajoutez un peu de lait si la texture est trop consistante
  • Refermez votre jarre et placez-la au réfrigérateur pour la nuit.
  • Le lendemain matin, votre petit déjeuner est déjà prêt. Les flocons et le muesli auront gonflé et absorbé le reste de lait. Je rajoute toujours un peu de lait avant la dégustation afin de rendre la texture plus crémeuse et moins compacte.
  • Mélangez bien et parsemer de vos toppings préférés. J’opte pour un mélange d’amandes, chips de coco et baies de goji avec mon petit praliné l'authentique, il est gourmand et se marie très bien avec ce porridge très crémeux. Accompagné d’une purée de fruit ou de confiture, c’est aussi délicieux !
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Commentaires

  • Coco SwissBøwl - Bircher Muesli Mangue Coco – Pørridge.LAB
    2 Mai 2018 à 06h58
    […] une nouvelle déclinaison de mon très fameux Swiss Bøwl, un article où je vous expliquais le principe du Bircher Muesli. C’est un petit déjeuner […]
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    1 Janvier 1970 à 00h00
    […] d’avantage avec des porridges frais, en toppings avec des fruits comme dans la recette de mon SwissBowl – Mon bircher Muesli ultra rapide. Elle est douce et est légèrement […]
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