Bircher Muesli rapide – SwissBowl

Aujourd’hui, j’aimerais vous présenter une recette, un bircher, tout droit venu de Suisse.

Le porridge suisse

Un joli bol froid que j’aime réaliser lorsqu’il fait un peu plus chaud, qui tient bien au corps et vraiment rapide à préparer. En plus, en le préparant la vieille, vous pouvez l’emmener avec vous au travail accompagné de vos toppings et beurre d’oléagineux préférés.

Hop! Dans une jarre, on le met dans son sac et on déguste ce bircher tranquillement en arrivant.

Pour le Muesli

• 20g de flocons d’avoine grossier
• 20g de votre muesli préféré
• Fruits secs (raisins, cranberries, mûres blanches …)
• 1/2 pommes rappée. Vous pouvez aussi varier les plaisirs avec une poire, c’est délicieux!
• 100g de yaourt grec, fromage blanc ou yaourt au soja selon vos préférences
• 50-80 mL de lait végétal, j’adore le lait d’amande non sucré
• Optionnel: Vous pouvez aussi rajouter 10g de protéine en poudre à la vanille si vous voulez un petit déjeuner encore plus protéiné ou bien simplement quelques gouttes d’extrait de vanille

Pour servir

• Fruits
• Amandes et autres graines
• Praliné Végétal ou Porridge à tartiner Coco-Nut

Étapes

1. Dans une mansion jarre ou le bol de votre choix, mélanger les flocons, muesli, quelques fruits secs en plus si votre muesli n’en possède pas déjà.
2. Verser 50ml de lait végétal.
3. Ajouter le yaourt et bien mélanger.
4. Rapper une demi-pomme (ou un autre fruit à jus) et incorporer le tout à la préparation
5. Si vous avez choisit un yaourt nature, vous pouvez donner plus de goût à votre bircher muesli avec de l’extrait de vanille liquide, de la cannelle ou du cacao … Pour un petit déjeuner plus protéiné, ajouter de la protéine en poudre à la vanille.
6. Mélanger bien puis ajoutez un peu de lait si la texture est trop consistante.
7. Refermer votre jarre et placer la au réfrigérateur pour la nuit.
8. Le lendemain matin, votre petit déjeuner est déjà prêt. Les flocons et le muesli auront gonflés et absorbés le reste de lait. Je rajoute toujours un peu de lait avant la dégustation afin de rendre la texture plus crémeuse et moins compacte.
9. Mélangez bien et parsemer de vos toppings préférés. J’opte pour un mélange d’amandes, chips de coco et baies de goji avec mon petit porridge à tartiner Coconut, il est tout doux et se marie très bien avec ce porridge très crémeux. Accompagné d’une purée de fruit ou confiture, c’est aussi délicieux!

J’aime beaucoup cette recette, cela change d’un simple muesli mélangé au lait le matin même, c’est rapide à préparer et on peut varier les plaisirs avec différents mueslis.

Bon appétit et à bientôt pour un nouveau pørridge.

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