Spaghettis de courgette sauce avocat
En été, je suis plutôt du genre à me tourner vers les plats frais et vitaminés comme les spaghettis de courgette. “WHAT I EAT IN A DAY” Pour le petit déjeuner, je ne change pas mon porridge (je pense que vous me connaissez assez maintenant). Je le déguste en overnight ou le prépare la veille […]
Cookies sablés citron cajou
WELCOME BACK ! On se retrouve aujourd’hui pour une nouvelle recette sucrée basée sur le thème du “cookie sablé”. En effet, j’ai voulu faire cette recette qui est adaptée à la saison et aux saveurs estivales. Vous pourrez ainsi lui donner une touche plus gourmande et chocolatée en hiver ou plus fruitée et légère en […]
Crème citron vegan – Coco Lemon Curd
Parce qu’un porridge sans topping, ce n’est pas un vrai bowl Porridge.Lab, rien ne vaut une nouvelle recette de topping avec une inspiration des agrumes. C’est donc au tour du Lemon Curd de passer à la casserole. Mais attention, pas en version originale lourde et très sucrée! C’est plutôt une revisite simple et rapide que […]
Praliné maison
Quand on aime l’amande, la noisette et le caramel, on y va à fond ! Aujourd’hui je vous propose une autre version d’une pâte à tartiner maison au praliné. Moi qui adore les chocolats pralinés, ça tombe bien ! Cette recette est sans sucre raffiné et peut être adaptée à une alimentation végétalienne, parce que […]
Poudre d’agrumes
Envie de changement sur votre porridge du matin ? Marre de mettre toujours la même chose ? Ce matin, je vous propose une nouvelle recette de topping pour sur-vitaminé votre petit déjeuner en réutilisant la peau de vos oranges = une poudre d’agrumes. Il s’agit d’une petite astuce que j’ai découvert il y a peu […]
Caramel de Lucuma au lait de coco
Aujourd’hui, je vous dévoile une petite astuce très simple pour obtenir un caramel végétal avec presque n’importe qu’elle poudre 🙂 Ce matin, j’opte pour ma poudre de Lucuma, un fruit originaire du Pérou au petit goût sucré proche du caramel et du sirop d’érable. J’aime en utiliser dans mes pâtisseries pour remplacer le miel par exemple ou […]
Caramel salé végétal – Salted Caramel
Vous souvenez-vous de mon caramel magique à la poudre de Lucuma? Je l’avais réalisé avec du lait de coco en utilisant la technique de la réduction. Très facile à préparer, il vous suffit simplement de verser un peu d’eau, du lait de coco cuisine (et non la boisson coco) et une cuillère à café de […]
Granola cannelle, amandes noix de pécan
Moi qui adore les granola aux maxi pépites, j’aime aussi lorsqu’ils sont plus émiettés et croustillants. Les granolas toastés sont parfaits en topping sur mes porridges mais aussi sur les yaourts 🙂 Ingrédients pour un bocal d’environ 1.5L 00g de flocons 5 céréales (ou autres) 150g de gros flocons d’avoine 100g d’amandes 50-70g de noix […]
Nutella maison et sain
Fabriquer une sauce aussi gourmande que le Nutella mais plus saine, c’est possible. Alors n’hésitez plus, elle sera prête en 5 minutes chrono et ne nécessite que trois ingrédients. Voici mon “nutella” sain. INGRÉDIENTS – POUR 1/2 PERSONNES 4 c.s de lait de soja au chocolat 2 c.c de beurre de noisette maison 2 carrés de chocolat au […]
Hazelnut Butter – Beurre de noisette maison
Si vous me suivez depuis un moment, vous commencez à connaître mon addiction pour les beurres d’oléagineux et tout particulièrement le beurre de cacahuète, d’amande et mon préféré: le beurre de noisette. On peut le trouver en magasin bio, malheureusement sont prix assez élevé, compter environ 11€ pour un pot de 250g, me stoppe à l’acheter […]
Frangipane végétale – Crème d’amande
Voici une recette toute simple à réaliser et qui vous rappellera sans nul doute le goût de la frangipane. Au LAB, on adore déjà ! Beaucoup moins riche que sa grande sœur qui est réalisée avec de la crème d’amande et de la crème pâtissière (donc du lait, des œuf, du beurre). Une recette façon frangipane végétale sans […]