Conserver ses flocons & lutter contre les mites - Blog Pørridge LAB

Conserver ses flocons & lutter contre les mites

Acheter ses flocons bio

Depuis plusieurs années, j’ai décidé d’acheter mes flocons uniquement biologiques. Après avoir lu de nombreuses études à ce sujet, je me suis rendu compte que les céréales étaient un des produits qui contenait le plus de pesticides … Mais, ça n’est pas la seule raison:

  • Le choix en rayon ou magasin biologique est bien plus important. Vous y trouverez notamment des flocons de riz, millet, sarrasin …
  • Les céréales et mélange de céréales/graines sont sans sucres ajoutés. Oui, c’est étrange de dire cela, mais j’ai parfois rencontré des paquets de « flocons d’avoine » avec du sucre ou sel ajouté…
  • Ils sont surtout sans pesticides! Une étude de 2014 et 2016 (par génération future, à retrouver ici) a montré que de nombreuses céréales vendues dans le commerce contenaient du glyphosate, des perturbateurs endocriniens (responsable de certain cancer) et un taux de pesticide bien supérieur aux normes alimentaires. Pour en savoir plus (article dans Le Figaro, article sur le Monde.fr)
  • Le vrac!

Depuis que j’ai découvert le vrac, je ne m’en lasse plus! C’est beaucoup plus économiquecompter environ 0.29€ les 100g de flocons d’avoine, soit 1.45€ pour un paquet de 500g (vendu en grande surface à environ 3€ – et non bio …). Cela réduit aussi notre consommation de déchets: pensez à faire vos courses avec de petits sacs à vrac. Mais cela permet également de varier ses envies sans pour autant acheter un grand paquet. Ayant vécue seule pendant des années, le vrac me permettais d’acheter de plus petites quantités et seulement ce dont j’avais besoin.

Acheter en grands formats sur Internet

Le seul problème avec le Vrac et les rayons Bio?! Le fait que les produits ne soient pas traités et donc la possible contamination par des « vermines alimentaires ». Que vous achetiez en vrac ou même en sachet déjà emballés, c’est pareil (croyez-moi). Mais voici quelques astuces pour réduire les risques et vous permettre de profiter de vos denrées plus longtemps et en toute sécurité.

Lutter contre les mites alimentaires

Mais qu’est-ce qu’une mite alimentaire? Ce sont de petits insectes volants qui ressemblent aux mites que l’on retrouve dans les placards à vêtements. Celles-ci sont cependant différentes et s’attaquent en particulier à la nourriture avec une prédilection pour les aliments secs (farines, gâteaux, céréales, riz, pâtes etc …).

Comment savoir si je suis envahi? Je me suis rendue compte de ma première invasion en ouvrant un paquet de farine de châtaigne. Celui-ci était rempli de petites bêtes noires. La chaleur, l’humidité n’aide pas non plus. C’est aussi souvent pour cela que les invasions sont plus nombreuses pendant et après les fortes chaleurs. Si vous rencontrer un paquet contaminé, jeter le immédiatement. Il peut être envahi même si neuf et non ouvert (cela arrive parfois).

La deuxième fois, j’ai vu une mite voler dans la cuisine. J’ai alors su qu’elles étaient revenues.

Les signes:

  • Apparition de larves sur les murs, plafonds ou dans les placards.
  • Des mites papillons qui volent et sortent des placards.
  • Découverte de « filaments » dans vos denrées alimentaires (bocaux, sachets …). En effet, avant de passer au stade de papillon, les larves tissent une toile pour former leur cocon.

Que Faire pour conserver mes denrées?

Voici la marche à suivre dans les cas extrêmes comme le mien où vous vivez parmis vos flocons 🙂

  1. Pour les achats effectués au rayon vrac, transférer vos produits dans des sachets pour congélation puis placer au congélateur. Si il s’agit de paquet en plastique, vous pouvez les placer directement ainsi. Eviter tout carton, papier kraft … Pas de problème avec les farines, céréales et autres, ils seront toujours propre à la consommation. Faite de même pour les sachets achetés et déjà conditionnés. Jeter les emballages carton, elles adorent ça.
  2. Laisser au congélateur pour une durée d’environ 24 à 48h.
  3. Après ce délais, les larves (si présentent) ont été tuées, le produit est toujours consommable ne vous inquiétez pas. Sortir les sachets et laisser les s’aérer afin d’éviter toute humidité.
  4. Il vous faudra stocker vos aliments dans des pots hermétique en verre (je vous en parle plus bas dans l’article)
  5. Bien nettoyer et sécher vos pots en verre. Si besoin, stériliser avec de l’eau bouillante.
  6. Placer vos produits à l’intérieur des pots. Bien refermer.
  7. Étiqueter avec l’étiquette d’origine ou une jolie étiquette que vous aurez vous même réalisé. N’oublier pas d’y inscrire la date de péremption du produit.

Que faire si je suis envahi?
  • Jeter toutes denrées contaminées ou même entamées et ouvertes. Cela fait mal au cœur de jeter de la nourriture (et cela m’est d’ailleurs arrivé) mais les larves invisibles peuvent survivre sans que vous ne les voyez.
  • Bien nettoyer vos placards et votre cuisine. Essuyer avec de l’eau chaude et du vinaigre blanc.
  • Utiliser des répulsifs naturels: feuilles de laurier, clou de girofle… J’en dispose dans mes placards et les changent de temps en temps.
  • Stocker dans des pots hermétiques. Le mieux reste ceux à joins. Je me suis également rendu compte qu’elles arrivaient à passer le filetage des pots à confiture … Attention aussi aux pots en carton (type pot de chicorée, super-aliment), elles arrivent également à le percer.
  • Vérifier de temps à autre votre garde manger.

Conserver ses flocons

Combien de temps peut-on les conserver? En général, les flocons et céréales se gardent vraiment très longtemps. Pour certaines des mois, voir des années. Rester plus vigilants en ce qui conservent les fruits séchés ou autres baies qui elles se conservent un peu moins longtemps.

Les pots hermétiques que j’utilise

Voici les pots que j’utilise moi-même. Bien entendu, je suis un peu une exception car possédant un très grand nombre de flocons et toppings, j’ai dû opter pour la meilleure qualité. Vous n’êtes pas obligé d’acheter les mêmes que les miens et vous pouvez aussi en trouver des plus abordables. Cependant, je vous recommande tout de même les « Le Parfait », une marque Française qui existe depuis des dizaines d’années. Ma grand-mère réalisait déjà ses confitures avec ceux-ci et les pots en verre sont toujours là. Ils vous suffira juste que de changer le joins caoutchouc lorsqu’il est abîmé. Certes, il s’agit d’un investissement, mais il vous durera très très très longtemps. Peut être même plus longtemps que votre passion pour le porridge hahaha 😀

Voici une parti des pots que je possède actuellement

Ici

Les pots passe partout – 1 Litre
Les très grandes tailles – 3 L
Les petites tailles pours les toppings – 0.25L & 0.5L
Notes supplémentaire

Attention, certains aliments craignent la lumière, c’est notamment le cas des farines, cacao ou super-aliments. Certains produits craignent également la chaleur. Assurez-vous de vérifier au dos du paquet les informations indiquées (souvent écrites en petit en dessus des informations nutritionnelles).

Voici quelques idées de recyclage: Vous pouvez aussi utiliser ces pots pour la conservation de confiture, pickles ou autres sauces et soupes. Pensez aussi au terrarium.

J’espère que cet article aura répondu à vos questions et interrogations. N’hésitez pas à poser vos questions ici ou à écrire votre propre expérience 🙂

 
 

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