Cookie Dough Bowl – Porridge façon pâte à cookie

Cookie Dough Bowl – Porridge naturellement protéiné façon pâte à cookie

Je savais bien que cette recette allait vous plaire, c’est simple… qui n’aime la pâte à cookie… Il m’arrive parfois de réaliser des cookie juste pour en déguster un peu.

Les flocons de pois chiches

Mais aujourd’hui, c’est pour une version porridge et plus saine que je vous retrouve. Elle est également naturellement protéinée grâce à l’ajout de légumineuse: des pois chiches. Et pour ceux qui n’aime pas la saveur, pas d’inquiétude, vous ne les sentirez pas :).

Vous vous souvenez peut être de ma recette de porridge au four à la farine de pois chiche. Le Chiche Cookie Bowl est à retrouver ici. Aujourd’hui, nous allons utiliser un principe similaire mais avec des flocons de pois chiches à la place de la farine. Vous pourrez retrouver maintenant ces flocons dans la plupart des magasins biologiques au rayon ‘céréales’ et flocons. Bien sûr, vous pourrez les remplacer par de la farine de pois chiches. Ou bien écraser quelques pois chiches en purée à l’aide d’une fourchette.

Préparation

J’ai préparé cette recette en version traditionnelle à la casserole. Mais elle s’adapte aussi très bien en porridge overnight, c’est-à-dire sans cuisson à laisser reposer. Dans ce cas, il vous faudra remplacer la moitié de la quantité de lait par du yaourt végétal. Cette alternative vous permettra d’obtenir une texture bien tenue et pas trop liquide.