Porridge sans gluten façon orangette

Un petit pas de danse autour d’un porridge orangette et cacao sans gluten. 

Aujourd’hui, je voulais vous présenter quelqu’un de spécial. Sabrina est l’une des premières à avoir soutenue la construction de mon projet, elle m’a suivie dés le départ sur ma page Instagram et m’a très vite offert son aide. Sabrina est la fondatrice de Natur’Move, une petite entreprise pleine d’avenir qui fabrique des en-cas sains pour les sportifs et sportives. Elle est danseuse et s’est donc inspirée de sa propre expérience pour les créer. Résultat, des petites barres énergétiques qui calent bien et avec un goût que j’adore! Je suis d’ailleurs tombée amoureuse de celle au cacao et orange avec laquelle j’ai élaborée cette recette.

Ce matin, je vous propose donc un bon porridge sans cuisson, sans gluten aux flocons de quinoa et graines de chia, le tout avec une bonne dose de cacao et orange sanguine, de quoi donner la pêche dés le réveil ! En plus, je suis une addict incontestée des orangettes... alors ce bol c’est toutes mes envies 🙂

Pour le Porridge orangette cacao

• 30g de flocons de quinoa
• 20g= 2c.s de graines de chia
• 1 c.c de graines de lin moulues
• 200ml de lait végétal, pour cette recette j’ai utilisé du lait d’avoine
• 2 c.s de jus d’orange sanguine. J’ai utilisée une orange fraiche pour le faire c’est bien meilleur. En plus, l’orange sanguine apporte un goût plus prononcé et je la trouve également plus sucré. Mais vous pouvez bien évidement utiliser une orange normale à la place
• 1 c.c d’extrait de vanille liquide
• 1 c.c de cacao en poudre non sucré
• 2 dattes coupées en petits morceaux
• 1/2 barre crue Nature Move cacao orange coupée en petits morceaux (optionnel)

Pour Servir

• 1 orange sanguine ou le reste de votre orange que vous avez pressée dont vous aurez extrait les suprêmes
• 1 c.c de cacao nibs
• Quelques amandes effilées
• 1 filet de miel ou sirop d’érable
• du lait d’avoine (optionnel)
• 1/2 barre Nature Move cacao orange (optionnel)

Etapes  

1. Dans un bol, ajouter les flocons de quinoa, graines de chia, de lin et le cacao non sucré
2. Verser le lait d’avoine, l’extrait de vanille liquide ainsi que le jus d’orange sanguine et mélanger pendant quelques minutes. Les graines de chia vont peu à peu absorber le liquide et gonfler, il est donc nécessaire de bien mélanger au départ afin d’obtenir une belle texture de pudding homogène.
3. Ajouter les dattes coupées en dés ainsi que la barre cacao orange
4. Laisser ensuite gonfler. Vous pouvez placer le tout au frais pour la nuit et le déguster le lendemain si vous le désirez. Sinon, 10 à 15 minutes suffisent, le temps de prendre votre douche et de revenir vous régaler.
5. Ajouter la touche finale au bol, les suprêmes d’orange sanguine, cacao nibs, miel, le reste de la barre et quelques amandes effilées.
6. Déguster 🙂

Découvrez de nouvelles recettes sans gluten aux flocons de quinoa dans l’espace recette. J’adore découvrir vos réalisations de mes recettes ainsi que vos adaptations alors n’oubliez pas de me mentionner sur Instagram à #porridgelabbowl !