S'mores Bøwl - Porridge au four cacao marshmallow - Blog Pørridge LAB

S’mores Bøwl – Porridge au four cacao marshmallow

Parce que la gourmandise n’attend pas, ce matin je vous ai préparé une recette des plus décadente: un porridge s’mores au four !

S’Quoi?!

Oui, S’Mores ! Tout droit venu des Etats-Unis, les plus gourmands auront reconnus ce dessert où snack que l’on déguste traditionnellement lors d’un feu de camp. Il se compose normalement de deux biscuits de type graham crackers à l’intérieur duquel se cache une couche de chocolat et un marshmallow que l’on fait fondre. On peut aussi le partager à plusieurs, dans ce cas on fera fondre une belle couche de chocolat noir au fond d’un plat à four, on recouvrira le tout de marshmallows, Op! au four pour 5 minutes le temps que le tout brunisse. Pas besoin de cuillère, prenez un crackers et plonger le au fond du plat! Aie aie aie!!

Assez de vous faire saliver, on passe au chose sérieuse en revisitant le tout sous la forme d’un porridge aux 5 céréales et chocolat ! On le recouvre d’un peu de granola maison, quelques marshmallows et on enfourne pour 3 minutes!

Voici une recette à essayer d’urgence! En tout cas au LAB on s’est régalé 🙂

Pour le Porridge s’mores

  • 40/50g de flocons 5 céréales, il s’agit d’un mélange de flocons d’avoine, blé, seigle, orge et riz. Vous pouvez en trouver facilement au rayon céréales des magasins Bio
  • 1 c.c de cacao en poudre non sucré
  • extrait de vanille (en poudre ou liquide)
  • 100ml de lait végétal + 50ml d’eau

Pour servir

  • 3 marshmallows coupés dans le sens de la longueur
  • du granola maison ou quelques flocons pour donner du croustillant

Vous aurez remarqué que la recette ne contient aucun sucrant.

Étapes – Le porridge s’mores

  1. Préparer d’abord votre porridge comme vous le feriez traditionnellement. J’ai une préférence pour la cuisson à la casserole qui apporte une texture vraiment différente que celle du micro-onde
  2. Dans une casserole, ajouter le lait végétal (pour cette recette, j’ai ajouté mon petit chouchou: le lait d’amande)  l’eau ainsi que les flocons 5 céréales et porter à feu vif
  3. Bien mélanger.
  4. Une fois à ébullition, réduire le feu au minimum.
  5. Ajouter l’extrait de vanille et le cacao en poudre non sucré. Mélanger
  6. Laisser gonfler environ 5/7 minutes sans oublier de remuer de temps en temps
  7. Une fois la consistance souhaitée atteinte, servir dans un petit plat à four

Étapes – Pour le passage au four

  1. Préchauffer le grill de votre four à 200°C
  2. Une fois votre porridge dans votre plat à four. Parsemer d’un peu de granola maison (vous pouvez retrouver la recette du granola au potiron ici) ou bien de quelques flocons ou biscuits concassés pour les gourmands. Cette étape est optionnelle, il s’agit simplement ici de recréer le croustillant des crackers.
  3. Couper 3 gros marshmallows en 3 dans le sens de la longueur et déposer les sur le dessus
  4. Enfourner pour quelques minutes, le temps que le dessus de vos marshmallows brunisse. Cette étape peut varier entre 3/5 minutes en fonction de votre four, rester donc attentif
  5. Déguster à la sortie du four. Les marshmallows croustillent sur le dessus et fondent sur le porridge, un vrai délice.

A vous de jouer maintenant.

S’mores Bøwl – Porridge au four cacao marshmallow

Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Type de plat: Breakfast
Portions: 1 personne
Auteur: Porridge.Lab

Matériel(s)

  • Casserole
  • Four

Ingrédients

Pour le porridge

  • 40/50 g de flocons 5 céréales il s’agit d’un mélange de flocons d’avoine, blé, seigle, orge et riz. Vous pouvez en trouver facilement au rayon céréales des magasins Bio
  • 1 c.c de cacao en poudre non sucré
  • extrait de vanille (en poudre ou liquide)
  • 100 ml de lait végétal
  • 50 ml d’eau

Pour servir

  • 3 marshmallows coupés dans le sens de la longueur
  • granola maison ou quelques flocons pour donner du croustillant

Instructions

  • Préparez d’abord votre porridge comme vous le feriez traditionnellement. J’ai une préférence pour la cuisson à la casserole qui apporte une texture vraiment différente que celle du micro-ondes
  • Dans une casserole, ajoutez le lait végétal (pour cette recette, j’ai ajouté mon petit chouchou: le lait d’amande)  l’eau ainsi que les flocons 5 céréales et porter à feu vif
  • Bien mélanger. Une fois à ébullition, réduire le feu au minimum.
  • Ajoutez l’extrait de vanille et le cacao en poudre non sucré. Mélangez
  • Laissez gonfler environ 5/7 minutes sans oublier de remuer de temps en temps
  • Une fois la consistance souhaitée, servir dans un petit plat à four
Vous avez essayé cette recette ?Dites-nous ce que vous en pensez !

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Commentaires

  • Porridge.LAB
    4 Février 2017 à 14h14
    Merci beaucoup!! En faite tu peux substituer les flocons en fonction de ce que tu as dans presque toutes mes recettes :) . En tout cas, je suis ravie de savoir que tu as aimé. Passe un beau dimanche
  • patricia
    4 Février 2017 à 12h39
    Bonjour, j'ai préparé ce porridge ce matin avec des flocons d'avoine. je n'avais pas les 5 céréales. Et bien, c'est une TUERIE !! j'aime beaucoup ! je viens de m'abonner récemment sur ton blog et je t'encourage à continuer ! bon dimanche Patricia
  • Lucie
    6 Janvier 2017 à 11h01
    Comme c'est gourmand ! Merci pour l'idée, je retiens pour la faire à l'occasion :)
  • Aurore
    1 Janvier 1970 à 00h00
    Recette préparée en version overnight en rajoutant pépites de chocolat, biscuit en morceaux et guimauves avant de passer 4 minutes au four et hop, on a l'impression d'être en vacances ! Merci encore pour cette création :)
  • Porridge.LAB
    1 Janvier 1970 à 00h00
    Il devait être délicieux ?. Je suis très contente que tu l'ai apprécié. À très vite pour un nouveau porridge.
  • Aude
    1 Janvier 1970 à 00h00
    belle recette merci! Quelle est la différence entre la consistance du porridge à la casserole et du porridge au micro onde? Merci!
  • Porridge.LAB
    1 Janvier 1970 à 00h00
    Le porridge à la casserole a le temps de plus gonfler. Sa texture est donc beaucoup plus crémeuse et douce. Au micro-ondes le résultat n'est pas du tout le même :)

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