Valentines Bøwl - Porridge au four cacao fruits rouge - Blog Pørridge LAB

Valentines Bøwl – Porridge au four cacao fruits rouge

Porridge spécial Saint Valentin
C’est bientôt la Saint Valentin, des petits cœurs par milliers, des petits repas en amoureux, mais surtout des gourmandises. Qui dit Saint Valentin, dit chocolat et cœur fondant, vous êtes d’accord avec moi. Mais pas de regret aujourd’hui. Puisque nous allons réinventer notre petit déjeuner de Saint Valentin en version healthy, plein de bonne vitamines et surtout plus léger qu’un fondant au chocolat ?
Le porridge au four

Ce matin, je vous partage mon bol d’amour, un porridge cuit au four au cacao et fruits rouges, le tout accompagné de superfoods, amandes et crème végétale. Un délice à déguster en cachette, car oui ! Vous n’en laisserez pas une seule miette !! En tout cas moi, je me suis laissée tenter par ce prince des porridges et je ne le regrette pas ?

Pour le Porridge

  • 40g de flocons d’avoine (gros), vous pouvez aussi utiliser des flocons sans gluten si vous êtes intolérant
  • 100ml d’eau (bouillante)
  • 50ml de lait d’amande
  • 60/80g de mélange fruits rouges (j’ai utilisé un mélange surgelé)
  • 20g de myrtilles
  • 1 c.c de cacao non sucré
  • (extrait de vanille: optionnel, mais j’aime bien en ajouter pour renforcer l’arôme du cacao)
  • 2 c.c de miel
  • 2 c.c de baies de goji (ou raisins secs si vous n’en possédez pas)
  • quelques amandes
  • graines de sarrasin décortiquées (optionnel pour le dessus du porridge)

Pour servir

  • quelques myrtilles fraîches
  • 1 fromage blanc, yaourt végétal ou crème de coco (c’est ce que je préfère)
  • pointe de lait (optionnel)
  • miel ou sirop d’érable (optionnel)

Étapes – Le porridge au four

  1. Préchauffer votre four à 200°C
  2. Dans un bol, ajouter les flocons d’avoine et verser l’eau préalablement chauffée par dessus
  3. Laisser gonfler pendant une dizaine de minutes, jusqu’à ce que les flocons se soient ramollis et aient absorbés le liquide
  4. Une fois le liquide absorbé, ajouter le lait d’amande, les fruits rouge, baies de goji, cacao, vanille et le miel puis mélanger
  5. Déposer le tout dans un plat à four, parsemer de quelques myrtilles, amandes concassées et graines de sarrasin décortiquées .
  6. Enfourner pour au moins 30 minutes ou jusqu’à ce que le liquide se soit évaporé et que le dessus soit caramélisé (en fonction de votre four, le temps de cuisson peut être plus long)
  7. Une fois la cuisson terminée, déguster directement dans le plat, on accepte la gourmandise (saine) aujourd’hui!) ou servir dans un bol avec un yaourt végétal ou de la crème de coco, j’adore ça! Ajouter quelques myrtilles pour la fraîcheur et déguster chaud!

Je suis sûre que ce porridge vous a réchauffer le cœur 🙂 . N’hésitez pas à le partager avec mon sur Instagram en taguant #porridgelabbowl.

Bonne dégustation!

Valentines Bøwl - Porridge au four cacao fruits rouge

Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Type de plat: Breakfast
Portions: 1 bol
Auteur: Porridge.Lab

Matériel(s)

  • Four

Ingrédients

Pour le porridge

  • 40 g de flocons d’avoine (gros), vous pouvez aussi utiliser des flocons sans gluten si vous êtes intolérant
  • 100 ml d’eau (bouillante)
  • 50 ml de lait d’amande
  • 60/80 g de mélange fruits rouges j’ai utilisé un mélange surgelé
  • 20 g  de myrtilles
  • 1 c.c de cacao non sucré extrait de vanille: optionnel, mais j’aime bien en ajouter pour renforcer l’arôme du cacao
  • 2 c.c de miel
  • 2 c.c de baies de goji ou raisins secs si vous n’en possédez pas
  • quelques amandes
  • graines de sarrasin décortiquées optionnel pour le dessus du porridge

Pour servir

  • quelques myrtilles fraîches
  • 1 fromage blanc, yaourt végétal ou crème de coco c’est ce que je préfère
  • pointe de lait optionnel
  • miel ou sirop d’érable

Instructions

  • Préchauffez votre four à 200°C
  • Dans un bol, ajoutez les flocons d’avoine et versez l’eau préalablement chauffée par dessus
  • Laissez gonfler pendant une dizaine de minutes, jusqu’à ce que les flocons soient ramollis et absorbés le liquide
  • Une fois le liquide absorbé, ajoutez le lait d’amande, les fruits rouge, baies de goji, cacao, vanille et le miel puis mélanger
  • Déposez le tout dans un plat à four, parsemez de quelques myrtilles, amandes concassées et graines de sarrasin décortiquées 
  • Enfournez pour au moins 30 minutes ou jusqu’à ce que le liquide soit évaporé et que le dessus soit caramélisé (en fonction de votre four, le temps de cuisson peut être plus long)
  • Une fois la cuisson terminée, dégustez directement dans le plat, on accepte la gourmandise aujourd’hui ! ou servir dans un bol avec un yaourt végétal ou de la crème de coco, j’adore ça ! Ajoutez quelques myrtilles pour la fraîcheur et déguster chaud !
Vous avez essayé cette recette ?Dites-nous ce que vous en pensez !

Commentaires

  • Nathalie g.
    14 Juin 2021 à 06h40
    Recette testée et validée, j ai vraiment adoré. Ton blog est une pépite, dommage que je ne sois plus à Lyon, j aurais pu me rendre dans ta boutique. Je suis fan 😍😍😉
  • Madison
    10 Février 2020 à 15h22
    Pas besoin d'attendre la saint Valentin pour manger un bon porridge bien chaud !! Comment ne pas tomber In Love de cette recette 😍😍😍 Je me suis régalée du début à la fin. Merci pour toutes ces recettes!
  • MATHOREL
    3 Octobre 2018 à 06h18
    Bonjour Lucile ! Quelle consistante doit avoir le ValentinesBowl ? Ce matin , après 3Omns de cuisson à 2OO°C , il était caramélisé sur le dessus , mou , liquide , texture porridge au four à l'intérieur . doit -on attendre une texture plus ferme , style PumpkinPieBowl , CarrotCakeBowl ? Sinon le goût était parfait à la dégustation ! Je te remercie ! Anne
  • Marion
    9 Novembre 2017 à 10h39
    Bonjour, Tout d'abord bravo pour toutes ces recettes qui m'ont rendu accro aux porridges! Les recettes que je refais le plus souvent : l'ApplePie Bowl et le Bircher Muesli! J'aimerais tester les porridges au four mais je voulais savoir s'il est possible de les faire la veille, de les conserver (au frigo ou a température ambiante) pour les déguster le lendemain matin? Car j'aime me préparer un bon petit déjeuner mais j'ai trop faim le matin pour patienter devant le four!!! Merci d'avance pour ta réponse!
  • Porridge.LAB
    12 Août 2017 à 21h58
    Bonjour Marion, Je suis très contente de t'avoir fait découvrir le porridge au four :) Je l'adore et c'est vrai que c'est très pratique, on peut augmenter les quantités et avoir ses petits déjeuners prêts pour la semaine. Ou bien, diviser en deux pour des petits desserts ou snacks gourmands et sains à la fois :) A décliner de 1001 manières. Merci encore et à très vite pour une nouvelle recette
  • Marion
    12 Août 2017 à 11h09
    Merci pour ta réponse! J'ai testé 2 de tes recettes de porridge au four : le porridge façon brownie et le carot cake!! tous les deux délicieux (mention spéciale pour le carot cake!) j'ai fait plusieurs portions et j'en ai congelé quelques parts sans problème! une révélation car c'est aussi bon qu'un gâteau classique et beaucoup plus sain! A refaire!
  • Porridge.LAB
    1 Janvier 1970 à 00h00
    Bonjour, Merci beaucoup, je suis vraiment ravie de te compter parmi nous, les accro du porridge :D Pour le porridge au four, il n'y a aucun problème à le faire la veille, le conserver au réfrigérateur et le déguster le lendemain. Il m'arrive même d'en préparer 4 portions (ou plus) le dimanche après midi, pour avoir mes petits déjeuners de la semaine déjà prêts. C'est aussi un très bon goûter ;) Tu peux ensuite le déguster froid ou réchauffer un peu au micro-onde. Mon petit truc en plus est d'ajouter un peu de lait (chaud ou froid) dans le fond du bol ou de l'accompagner d'un yaourt :) Je suis certaine que tu vas te régaler :)
  • porridgelab
    1 Janvier 1970 à 00h00
    Bonjour. Merci beaucoup, je suis très contente que tu ai aimé la recette. En effet, il s'agit bien d'une recette pour une personne, à adapter aussi en fonction de tes propres besoin bien sur. Je ne compte pas les calories et ne souhaite pas le faire car je préfère me concentrer d'avantage sur la composition générale et équilibrée du petit déjeuner. Je pense qu'il faut faire plus attention aux valeurs nutritionnelles des aliments plutôt que de les réduire à des calories (qui entraîne aussi parfois de mauvais comportements alimentaire). Ici, nous avons de bon glucides avec un indice glycémique bas (les flocons d'avoine), de bon gras avec les amandes et autres graines, du sucre avec les fruits et des protéines avec le lait et le fromage blanc :) J’espère que cette réponse te conviendra et j'ai hâte d'avoir ton impression sur une autre recette. Passe une bonne journée.
  • Porridge.LAB
    1 Janvier 1970 à 00h00
    Bonjour Anne, Il est tout à fait normal que le ValentinesBowl ai cette texture :) C'est un porridge au four un peu différent mais que j'aime beaucoup: la texture intérieure reste bien moelleuse avec une légère croûte sur le dessus.
  • pecanpieandicecream
    1 Janvier 1970 à 00h00
    Oh, miam! J'en mangerais bien un, là maintenant, tellement ça a l'air bon. <3 Merci pour tes super recettes toujours gourmandes. Je te pique plein d'idées et tu m'inspires beaucoup!
  • Lava Cake Bøwl - Porridge façon fondant au chocolat – Pørridge.LAB
    1 Janvier 1970 à 00h00
    […] dernière, pour célébrer la Saint Valentin, je vous avais préparé une recette spéciale, mon Valentines Bøwl, un porridge au four cacao et fruits rouges. Cette année, le four sera toujours de la partie mais je vous propose de revisiter un dessert tant […]
  • Porridge.LAB
    1 Janvier 1970 à 00h00
    Oui bien sûr :) Tu peux même le cuire la veille et le déguster froid le lendemain ou légèrement réchauffé. Bon appétit :)
  • Mauyo22
    1 Janvier 1970 à 00h00
    Ce porridge a l'air délicieux! Fais tu dégeler tes fruits rouges avant de les utliser? Sinon je me demandais si il était possible de mélanger tous les ingrédients la veille et de la faire cuire directement le lendemain matin (pour gagner du temps ? Merci de ta réponse et bonne journée!
  • porridgelab
    1 Janvier 1970 à 00h00
    Merci beaucoup! Je suis ravie que mes recettes t'inspirent :) , n'hésite pas à les partager avec moi sur Instagram. Passe une belle journée :)
  • Cuvillier
    1 Janvier 1970 à 00h00
    Bonjour! J'ai tester ta recettec'est delicieux, Mais dit moi, c'est Bien les proportions pour une personne ? Et cette recette s'élève à Combien de calories ?

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *