Caroube Bøwl - Porridge overnight seigle Caroube - Blog Pørridge LAB

Caroube Bøwl – Porridge overnight seigle, chanvre & Caroube

J’ai découvert la poudre de Caroube il y a quelque temps dans un magasin biologique et après en avoir vu dans plusieurs recettes de petit déjeuner, j’étais très curieuse et me suis lancer.

La poudre de Caroube

Mais au fait, la poudre de Caroube, qu’est-ce que c’est?

Elle provient du caroubier, un arbre de la famille des légumineuses originaire des pays méditerranéens (comme l’Espagne ou le Maroc). Cette poudre ressemble un peu au cacao, moins foncée mais avec un arôme se rapprochant plus du caramel avec une pointe d’épice. Elle est aussi moins riche en matière grasse que le cacao, plus riche en fibre et calcium. Personnellement, j’adore son petit goût qui change mes porridges au chocolat.

Voici ma recette de porridge cru préparé la veille au soir et que j’emporte le matin lorsque je suis pressée. Un overnight porridge aux flocons de seigle, qui, j’en suis sûre vous fera craquer 🙂

Pour le Porridge

  • 40g de flocons de seigle
  • 1 c.c de poudre de caroube
  • 150ml de lait végétal
  • 1 c.c de graines de chanvre
  • 1 c.c de graines de chia

Pour le Topping Poire-cannelle

  • 1 petite poire
  • 1 c.c de miel
  • cannelle

Étapes

  1. Dans un récipient hermétique de type jar en verre, ajouter les flocons de seigle, le lait végétal, la poudre de caroube, graines de chia, de chanvre et bien mélanger.
  2. A côté, je prépare souvent un fruit que je mélange avec des épices pour relever le goût. La poire se marie parfaitement avec le Caroube et la cannelle!
  3. Couper une petite poire en dés et mélanger là dans un bol à part avec une cuillère à soupe de miel et une pincée de cannelle.
  4. Mélanger à nouveau le porridge afin que les graines de chia et seigle absorbent bien le liquide
  5. Une fois bien imbibée d’épices, placer les morceaux de fruits dans votre jar au dessus du porridge.
  6. Placer le tout au réfrigérateur pour la nuit
  7. Le lendemain matin, vous pouvez ajouter un peu de lait si le porridge est trop compact pour vous. Et voila! Plus qu’à déguster 🙂

 

Caroube Bøwl - Porridge overnight seigle, chanvre & Caroube

Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Type de plat: Breakfast
Portions: 1 bol
Auteur: Porridge.Lab

Ingrédients

Pour le porridge

  • 40 g de flocons de seigle
  • 1 c.c de poudre de caroube
  • 150 ml de lait végétal
  • 1 c.c de graines de chanvre
  • 1 c.c de graines de chia

pour servir

  • 1 petite poire
  • 1 c.c de miel
  • cannelle

Instructions

  • Dans un récipient hermétique de type jarre en verre, ajoutez les flocons de seigle, le lait végétal, la poudre de caroube, graines de chia, de chanvre et bien mélanger.
  • A côté, je prépare souvent un fruit que je mélange avec des épices pour relever le goût. La poire se marie parfaitement avec le Caroube et la cannelle!
  • Coupez une petite poire en dés et mélangez là dans un bol à part avec une cuillère à soupe de miel et une pincée de cannelle.
  • Mélangez à nouveau le porridge afin que les graines de chia et seigle absorbent bien le liquide
  • Une fois bien imbibée d’épices, placez les morceaux de fruits dans votre jarre au dessus du porridge
  • Placez le tout au réfrigérateur pour la nuit
  • Le lendemain matin, vous pouvez ajouter un peu de lait si le porridge est trop compact pour vous. Et voila! Plus qu’à déguster 
Vous avez essayé cette recette ?Dites-nous ce que vous en pensez !

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Commentaires

  • bymelissab
    1 Janvier 1970 à 00h00
    En plus d'être jolie, Ça a l'air délicieux ! ?
  • porridgelab
    1 Janvier 1970 à 00h00
    Merci beaucoup!!
  • Maca Boost Bøwl - Porridge overnight cacao caroube maca – Pørridge.LAB
    1 Janvier 1970 à 00h00
    […] et autres bowls matinaux. Je vous avais d’ailleurs déjà initié à la caroube grâce à mon Caroube Bøwl . Aujourd’hui, je vous propose d’en savoir plus sur le Maca. Dite bonjour au Maca Boost […]

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