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Porridge tout chocolat

Name: 3 Chocolats – Porridge tout chocolat
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 40 g de flocons d’avoine sans gluten ((vous pouvez aussi utiliser des flocons d’avoines normaux, cela ne change rien)); 1 c.c de graines de chia; 1 c.c de cacao non sucré; 100 ml de lait d’avoine (ou un autre lait, j’aime bien utiliser plusieurs laits végétaux); 100 ml de lait de coco; 1 c.c de sirop d’agave; 1 pincée cannelle (oui j’adore ça); quelques cacao nibs (Ce sont des morceaux de fèves de cacao, leurs goûts est assez intense en cacao); 1 pointe de lait; cacao non sucré; cacao nibs; pépites de chocolats

Recette de porridge

Je crois que si je devais choisir un seul porridge pour le reste de ma vie, ce serait le porridge au chocolat, j’adore ça ! Mais attention, un porridge spécial avec du cacao non sucré, plus intense en goût, plein de bon nutriments et surtout meilleur pour la santé.

Ce matin, je vous présente donc le porridge de mes rêves ou plutôt le porridge absolu. Un bol aux trois chocolats sans gluten mais non sans plaisir.

Pour le Porridge

40g de flocons d’avoine sans gluten (vous pouvez aussi utiliser des flocons d’avoines normaux, cela ne change rien)
1 c.c de graines de chia
1 c.c de cacao non sucré
100ml de lait d’avoine + 100ml de lait de coco (ou autre lait, j’aime bien allier plusieurs laits végétales, ces deux là se marient bien ensemble)
1 c.c de sirop d’agave
1 pincée cannelle (oui j’adore ça)
quelques cacao nibs (optionnel). Ce sont des morceaux de fèves de cacao, leurs goûts est assez intense en cacao

Pour servir

1 pointe de lait (optionnel)
cacao non sucré
pépites de chocolats
cacao nibs

Étapes

Dans une casserole, ajouter le lait d’avoine, le lait de coco, les flocons d’avoine et porter à feu vif
Une fois à ébullition, ajouter les graines de chia, le cacao, le sirop d’agave et bien mélanger
Réduire le feu au minimum et couvrir
Laisser gonfler pendant environ 5/7 minutes jusqu’à ce que les flocons aient bien absorbés le liquide. Vous pouvez ajuster la texture en ajoutant du lait si besoin, personnellement j’aime mon porridge encore assez crémeux. Si vous souhaitez une version plus protéinée et utilisez de la protéine en poudre au chocolat, vous pouvez l’ajouter à ce moment. Si vous l’ajoutez trop tôt, elle risque de cuire et former des grumeaux
Pendant ce temps préparer votre sauce chocolat maison en mélangeant simplement un peu de cacao non sucré avec 1/2 cuillère(s) à soupe de lait chaud
Une fois la consistance souhaitée atteinte, servir dans un bol
Ajouter votre sauce chocolat, quelques pépites de chocolat blanc, noirs, au lait … celui que vous préférez. J’aime aussi saupoudrer encore un peu de cacao et ajouter quelques cacao nibs.

Convaincu par mon porridge tout chocolat ?

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3 Chocolats – Porridge tout chocolat

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Temps de préparation 5 min

Temps de cuisson 10 min

Type de plat Breakfast

Portions 1 personne

Equipment

Casserole

Ingrédients

Pour le porridge

40 g de flocons d’avoine sans gluten (vous pouvez aussi utiliser des flocons d’avoines normaux, cela ne change rien)
1 c.c de graines de chia
1 c.c de cacao non sucré
100 ml de lait d’avoine ou un autre lait, j’aime bien utiliser plusieurs laits végétaux
100 ml de lait de coco
1 c.c de sirop d’agave
1 pincée cannelle oui j’adore ça
quelques cacao nibs Ce sont des morceaux de fèves de cacao, leurs goûts est assez intense en cacao

Pour servir

1 pointe de lait
cacao non sucré
cacao nibs
pépites de chocolats

Instructions

Dans une casserole, ajoutez le lait d’avoine, le lait de coco, les flocons d’avoine et portez à feu vif.
Une fois à ébullition, ajoutez les graines de chia, le cacao, le sirop d’agave et bien mélanger
Réduire le feu au minimum et couvrir
Laissez gonfler pendant environ 5/7 minutes jusqu’à ce que les flocons aient bien absorbés le liquide. Vous pouvez ajuster la texture en ajoutant du lait si besoin, personnellement j’aime mon porridge encore assez crémeux. Si vous souhaitez une version plus protéinée et utilisez de la protéine en poudre au chocolat, vous pouvez l’ajouter à ce moment. Si vous l’ajoutez trop tôt, elle risque de cuire et former des grumeaux
Pendant ce temps préparez votre sauce chocolat maison en mélangeant simplement un peu de cacao non sucré avec 1/2 cuillère(s) à soupe de lait chaud
Une fois la consistance souhaitée, servir dans un bol
Ajoutez votre sauce chocolat, quelques pépites de chocolat blanc, noirs, au lait … celui que vous préférez. J’aime aussi saupoudrer encore un peu de cacao et ajouter quelques cacao nibs.

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POUR LE PORRIDGE

Les ingrédients listés ici sont pour une petite jar qui peut servir d’accompagnement, vous pouvez donc doubler les quantités si c’est votre repas principal

3 c.c de graines de chia
100 ml de lait végétal
1/3 c.c d’extrait de rose
1/2 c.c de poudre d’açai
1 c.c de miel

POUR SERVIR

3/4 litchis mixés
1 c.c de noix de coco râpée