Dans un bol, écrasez la banane en purée à l’aide d’une fourchette. Y ajouter les œufs un à un, le miel, boisson soja calcium et fouetter
A part, mélangez l’ensemble des ingrédients secs puis ajoutez le mélange banane, œuf, miel.
Bien mélanger et rallonger avec un peu de boisson sojasun calcium (si besoin) jusqu’à obtenir une pâte épaisse et pas trop liquide. Versez le mélange jusqu’à obtenir un rectangle de 3cm d’épaisseur. Enfournez dans un four préchauffé à 170°pendant 20mn.
Laissez refroidir quelques minutes, coupez les barres, séparez les légèrement et poursuivre le cuisson à 180°C pendant une dizaine de minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient doré. Laissez refroidir complètement.
Les réserver au frigo, voir les congeler (en les emballant dans du film) pour une consommation ultérieure.
