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Citrus Pøwer – Poudre d’agrumes

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Auteur: Porridge.Lab

Matériel(s)

  • Four
  • Mixeur

Ingrédients

  • peaux d’oranges*

Instructions

  • Récupérez vos peaux d’oranges. Il vous en faudra au moins 3 ou 4 pour obtenir une quantité suffisante
  • Faites les sécher à température ambiante ou bien au four à 150°C pendant au moins 15 min. Je préfère les faire sécher au four tout de suite afin de ne pas laisser de moisissure se développer. Le temps de cuisson peut aussi varier en fonction de l’épaisseur de la peau mais aussi si vous l’avez déjà laissé sécher un peu. Vérifiez bien votre four et continuez la cuisson si les peaux sont encore molles.
  • Une fois séchées, laissez refroidir quelques minutes.
  • Mixez le tout en plusieurs fois jusqu’à obtenir une poudre. Je garde personnellement quelques morceaux plus gros mais vous pouvez aussi mixer plus longtemps afin d’obtenir une poudre plus homogène.
  • Conservez la poudre obtenue dans un récipient hermétique à l'abri de l’humidité. Vous pouvez la conserver assez longtemps car il ne s’agit ici que de peau de fruit séché.

Notes

Vous pouvez utiliser des peaux d’oranges à jus ou bien sanguine comme ici. Mais cela marche aussi avec des mandarines, citrons… faites des expériences avec les agrumes.
Vous avez essayé cette recette ?Dites-nous ce que vous en pensez !