400g de chair de courge (j’ai utilisé de la courge Butternut pour son gout sucré de noisette)
15ml de jus de pomme
7ml de jus de citron
de l’extrait de vanille
de cannelle en poudre
cardamone moulue, noix de muscade, gingembre moulu, clou de girofle. Si vous ne possédez pas toutes ces épices, vous pouvez aussi les remplacer par un mélange pain d’épice ou 4 épices
Instructions
Pelez et vider la courge puis détailler en gros dés
Cuire à la vapeur pour environ 10 minutes (jusqu’à ce que les morceaux soient cuits)