Go Back Email Link

Porridge au four façon cookie aux pois chiches

Porridge.Lab
Temps de préparation 5 min
Temps de cuisson 20 min
Type de plat Breakfast
Portions 1 bol

Equipment

  • Four

Ingrédients
  

Pour le porridge

  • 4 c.s de petits flocons d’avoine
  • 1 c.s de farine de pois chiche
  • 1 petite c.c de levure
  • 1/2 banane écrasée en purée
  • 50 ml de lait végétal Ici j’ai utilisé du lait d’avoine
  • 1 c.c de beurre de cacahuètes
  • 1 c.c de sucrant (sirop d’érable, sirop de coco, miel …)
  • 1 c.c de vanille liquide ou une pincée de vanille en poudre
  • Quelques noix de cajou
  • Quelques pépites de chocolat

Pour Servir

  • Yaourt, fruits …
  • 1 c.c Purée d’oléagineux
  • Sucrant supplémentaire si besoin. J'en ai pas utilisé pour cette recette

Instructions
 

  • Préchauffez le four à 180°C
  • Dans un bol, mélangez l’ensemble des ingrédients secs.
  • Ajoutez ensuite les ingrédients humides et bien mélanger jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
  • Beurrez ou huilez un petit moule pour le four et versez la préparation.
  • Saupoudrez de noix de coco râpée.
  • Enfournez pendant 25 à 30 minutes. 25 min = texture fondante / 30 min= texture plus cuite. Passez 1 minute supplémentaire sous le grill pour obtenir une “croûte” de coco légèrement croustillante.
  • Une fois cuit, laissez refroidir quelques minutes et déguster.