Thanksgiving Bøwl – Porridge au four pomme cannelle
Equipment
- Four
Ingrédients
Pour le porridge
- 80 g de flocons d’avoine entier
- 200 ml d’eau (bouillante)
- 100 ml de lait d’amande
- 2 c.c de raisins secs
- 25 g de noix de pécan pour le dessus
- 1 pomme
- 1/2 gros kaki ou 1 petit kaki
- 1 c.s de miel
- cannelle, gingembre moulu
Pour la sauce craberries
- 40 g de cranberries fraîche ou congelées j’ai utilisé des congelées dans ma recette
- 2 c.s de jus d’orange
- 1 c.c de sirop d’érable
- 2 c.s d’eau
Pour servir
- 1 yaourt et/ou du lait
- Cannelle
- Noix de pécans
- Miel ou sirop d’érable
Instructions
Pour le porridge au four
- Préchauffez votre four à 200°C
- Dans un bol, mélangez les flocons d’avoine et les raisins secs puis verser l’eau chaude par dessus.
- Laissez gonfler pendant une dizaine de minutes, jusqu’à ce que les flocons se soient ramollis et aient absorbé le liquide
- En attendant, coupez votre pomme et le kaki en petit dés
- Ajoutez vos fruits, le lait d’amande, les épices et le miel aux flocons d’avoine et mélangez
- Déposez le tout dans un plat à four, parsemez de cannelle et de noix de pécan puis enfournez pour au moins 30 minutes ou jusqu’à ce que le liquide se soit évaporé et que le dessus soit caramélisé (en fonction de votre four, le temps de cuisson peut être plus long)
Pour la sauce cranberries
- Dans une petite casserole, portez sur le feu les cranberry, l’eau, le jus d’orange et mélanger
- Après quelques minutes, baissez le feu et ajoutez le sirop d’érable. Mélangez
Pour servir
- Dans votre plus joli bol de Thanksgiving, ajoutez votre porridge tout juste chaud sorti du four
- Ajoutez un yaourt ou du lait chaud, puis votre sauce cranberry, un peu de miel et le tour est joué!