Go Back Email Link
+ servings
porridge coco ananas

Porridge coco ananas - PiñaColada Bowl

Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Type de plat: Breakfast
Portions: 1 personne
Auteur: Porridge.Lab

Matériel(s)

  • Casserole

Ingrédients

Pour le porridge

  • 40 g  de flocons de quinoa. 
  • 1 c.c de graines de lin moulus
  • 1 c.s de farine de coco Vous pouvez aussi la remplacer par de la noix de coco râpée ou bien la mixer afin d’obtenir une farine
  • 100 ml de lait de coco
  • 100 ml d’eau
  • Quelques morceaux d’ananas
  • 1 c.s de jus d’ananas (optionnel car l’ananas frais donne déjà du jus)
  • 1 c.s de miel

Pour servir

  • 1 pointe de lait (optionnel)
  • Crème de coco
  • 1 c.c de noix de coco râpée
  • Quelques morceaux d’ananas frais

Instructions

  • Dans une casserole, ajoutez le lait de coco, l’eau, les flocons de quinoa et portez à feu vif
  • Pendant ce temps, coupez quelques morceaux d’ananas
  • Une fois à ébullition, ajoutez les graines de lin, la farine de coco, le miel, les morceaux d’ananas et bien mélanger.
  • Réduisez le feu et continuez à remuer. La farine de coco va faire épaissir le mélange.
  • Laissez gonfler quelques minutes.
  • Une fois la consistance souhaitée, servez dans un bol.
  • Ajoutez une belle cuillère de crème de coco. Si vous n’en avez pas sous la main, vous pouvez toujours la remplacer par une cuillère de fromage blanc ou un yaourt végétal, il s’agit simplement ici de créer une texture moelleuse
  • Ajoutez enfin les morceaux d’ananas frais et la noix de coco râpée.
  • J’aime aussi compléter ce bol avec un peu de lait à la fin.
  • Dégustez chaud !
Vous avez essayé cette recette ?Dites-nous ce que vous en pensez !