Snickers Prøtein Bar - Barres protéinées vanille-cacahuètes - Blog Pørridge LAB

Snickers Prøtein Bar – Barres protéinées vanille-cacahuètes

Chaque matin, je commence ma journée avec un porridge.

Mais ce n’est pas ma seule passion… Car oui, j’aime mes petites graines mais je porte aussi une attention toute particulière au monde du sport. Pour preuve, je suis une grande marcheuse. Mon compagnon quant à lui est un traileur. Je prépare donc régulièrement des snacks maisons (à part mes porridges haha!) afin que nous puissions les emmener avec nous lors de nos sorties en montagne. Des petites barres faciles à transporter, énergétiques ou protéinées. Elles comblent nos besoins et nous permettent d’avancer toujours plus loin.

Un en-cas sain et gourmand

Aujourd’hui, je vous présente les barres protéinées que je réalise souvent et que l’on peut adapter en fonction de ses envies. Il s’agit d’une recette traduite et adaptée de chez Protein Pow, un site internet que j’ai découvert il y a quelques années, une véritable bible pour tout adepte de la cuisine protéinée: barres, cakes, pains… tout y passe. C’est à chaque fois délicieux et très facile à réaliser : j’adore !

Voici la recette des barres protéinées à la vanille et cacahuète façon Snikers ! Vous allez adorer !! Pour la réaliser, vous aurez besoin d’une bonne protéine en poudre, végétale ou pas, mais opter pour une de meilleure qualité.

Macros par barre (pour 4 barres): Glucides=21g/ Protéines= 14g/ Lipides = 12g

A vos fourneaux!

 

Snickers Prøtein Bar – Barres protéinées vanille-cacahuètes

Portions: 4 Barres
Auteur: Porridge.Lab

Ingrédients

Couche protéinée

  • 50 g de protéine en poudre à la vanille
  • 50 g de poudre d’amande
  • 1 c.s de farine de coco
  • 70 ml de lait d’amande *
  • 1 c.s d’extrait de vanille liquide**

Couche caramel-cacahuète

  • Quelques cacahuètes
  • Beurre de cacahuète
  • 6/7 dattes deglet nour  (65g de dattes dénoyautées ou environ 3/4 dattes medjool)

Couche chocolat

  • 5 à 6  carrés de chocolat noir pâtissier
  • Un peu d’eau pour diluer si besoin

Instructions

Couche protéinée

  • Coupez et dénoyautez les dattes. Dans un bol, faites les tremper dans de l’eau afin de les réhydrater.
  • Dans un autre bol mélangez l’ensemble des ingrédients de la couche protéinée (protéine en poudre, poudre d’amande, farine de coco, lait d’amande et extrait de vanille liquide)
  • Pétrissez et formez une boule. Vous obtenez alors une pâte type pâte à biscuit.
  • Sur le plan de travail (ou support horizontal) formez 4 barres. Pour cela, divisez la pâte en 4 morceaux (environ 50g), étalez et bien tasser. Pour cette étape j’utilise le plat d’un couteau pour former de beaux bords.

Couche caramel

  • Une fois les 4 barres formées, étalez une fine couche de beurre de cacahuète et parsemez de quelques cacahuètes concassées.***
  • Une fois les dattes réhydratées, égouttez et placer les dans le bol d’un mixeur.
  • Mixez quelques minutes jusqu’à obtenir une pâte bien lisse. Pour une version gourmande, vous pouvez ajouter une cuillère de beurre de cacahuète, c’est délicieux !
  • Divisez la pâte en 4 et étalez la sur les barres.

Couche chocolat

  • Dans un petit contenant, faite chauffer au micro-onde, à basse température, les carrés de chocolat avec une cuillère à café d’eau. Faite attention à le réchauffer doucement afin de ne pas le brûler.
  • Une fois le chocolat bien liquide, enrobez vos barres en commençant par créer “un coussin” sur une feuille de papier sulfurisé. Déposez la barre sur le dessus et finir d’enrober.
  • Placez au frais environ 1h ou jusqu’à ce que le chocolat prenne.

Notes

*Si vous utilisez de la whey protéine, type IsoWhey, réduisez le liquide à 50ml car elle absorbe moins.
**j’en ai utilisé car la protéine vegan est moins forte en vanille que la whey protéine, il vous faudra donc adapter en fonction de celle que vous utilisez déjà.
***pour une version moins calorique, vous pouvez aussi supprimer cette étape, mais vous n’obtiendrez pas le bon goût du snickers)

Nutrition

Carbohydrates: 21g | Protéines: 14g | Fat: 12g
Vous avez essayé cette recette ?Dites-nous ce que vous en pensez !

Je conserve ensuite les barres dans un récipient hermétique au réfrigérateur environ 4 jours. Ma petite astuce est d’en placer la moitié au congélateur, on peut ainsi les déguster quand bon nous semble et elles font aussi une bonne collation glacée.

J’espère que cette recette vous plaira autant qu’à nous, n’oubliez pas de taguer #porridgelabbowl sur Instagram afin que je puisse voir vos réalisations. On se retrouve bientôt pour de nouvelles recettes très sportives.

Commentaires

  • Porridge.LAB
    4 Septembre 2018 à 13h23
    Bonjour Chris, N'hésitez pas à me donner votre retour afin que je puisse moi même essayer et l'ajouter ensuite dans l'article de la recette :) A bientôt
  • Chris
    4 Juillet 2018 à 13h33
    Bonjour Quelle recette tentante ! J'ai décidé de me lancer ! J"ai exactement la même question que Mathorel et dans la mesure où je n'ai pas l'intention d'acheter la protéine vanille, je vais faire un essai avec des flocons d'avoine que je vais moudre, je vous tiendrai informée des résultats
  • UnPetitBoutDElise
    7 Décembre 2017 à 19h10
    C'est top pour les randonnées ou les trails ou les gros efforts! je note et je vais la refaire elle me donne trop envie ta recette!
  • sego
    7 Décembre 2017 à 13h10
    Merci pour ta réponse. Adepte de la randonnée aussi! J'ai fait la sauce façon nutella ce matin, en version "pour adulte" (comprendre avec du chocolat noir)
  • Porridge.LAB
    7 Septembre 2017 à 11h30
    J'ai toujours été une hyperactive et mon compagnon aussi. J'aime la course à pied, le trail et la randonnée. Aujourd'hui, je suis une grande marcheuse et une adepte du monde du fitness également :) Bon dimanche!
  • sego
    7 Septembre 2017 à 10h34
    Coucou! alors là, super pour les rando itinérants. Ma curiosité me pousse à te demander ce que tu fais comme sport. Tu en parles souvent, mais ça sera une façon de te connaître un peu plus... Bon dimanche
  • Porridge.LAB
    1 Janvier 1970 à 00h00
    En plus, elle est gourmande. Attention cependant au chocolat qui peut fondre en ce moment avec la chaleur si tu les emporte avec toi :)
  • Mathorel
    1 Janvier 1970 à 00h00
    bonjour lucile ! merci pour la recette ! néanmoins , j'aurai voulu savoir si c'était possible de remplacer la protéine en poudre à la vanille par un autre ingrédient ? merci . anne
  • Porridge.LAB
    1 Janvier 1970 à 00h00
    Bonjour Anne, Je n'ai pas essayé cette recette avec un autre ingrédient que de la protéine en poudre (whey, protéine de pois et protéine vegan nu3). C'est une recette spécialement conçu avec cette ingrédient. J'essayerai de l'adapter avec autre chose à l'occasion :)

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