Chestnut Bøwl - Porridge aux marrons - Blog Pørridge LAB

Chestnut Bøwl – Porridge aux marrons

Ce matin, on fête ce début d’année en beauté et on continue les festivités! Quoi de mieux pour cela que le goût des châtaignes dans un porridge aux marrons bien crémeux ? Un noël sans marrons, c’est un peu passer à côté des bonnes gourmandises des fêtes, non? 

Grande amoureuse de la châtaigne, ce matin au LAB je l’utilise sous toutes ses formes, en purée, crème et brisure glacée. Miam!

Pour le Porridge

  • 40g de flocons d’avoine
  • 1 c.c de graines de chia
  • 1 pincée de poudre de vanille
  • 200 ml de lait de noisette
  • 1 c.c de purée de châtaigne ou crème de marron.

Pour servir

  • 1 pomme coupée en accompagnement
  • amandes effilées torréfiées
  • muesli ou flocons de châtaigne toastés
  • crème de marron, ma préférée est sans nul doute celle de chez Clément Faugier
  • brisure de marron glacé

Étapes

  1. Dans une casserole, ajouter le lait de noisette, l’eau et les flocons et porter à feu vif
  2. Une fois à ébullition, ajouter les graines de chia, la purée de châtaigne
  3. Mélanger puis réduire le feu et couvrir
  4. Laisser gonfler environ 5/7 minutes sans oublier de remuer de temps en temps
  5. Une fois la consistance souhaitée atteinte, servir dans un bol
  6. Découper à l’emporte pièce de petits morceaux de pommes, que vous pouvez aussi poêler légèrement avec de l’huile de coco. Parsemer d’amande effilées, muesli et autres toppings … De la crème de marron et un petit marron glacé sur le dessus.

Les marrons pour fêter janvier, c’est tout ce dont on a besoin … quelle gourmandise !!! Aller, on se fait plaisir encore un peu avant la cure detox ?

Commentaires

  • porridgelab
    1 Octobre 2017 à 10h50
    J’espère que ce bol te plaira si tu l'essaye :)
  • Gloewen
    1 Octobre 2017 à 10h25
    Miam !

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *