Qui n’aime pas cette merveilleuse pâtisserie du carrot cake… Sur ce point, je plaide coupable découvert lors d’un voyage à Londres j’en suis tombée complètement amoureuse !! Son moelleux, ce délicieux goût de cannelle et muscade… Qui peut résister à l’appel d’une belle part de carrot cake, surtout dans un porridge?
Malheureusement, ce superbe gâteau reste souvent très riche et puis le frosting blanc sur le dessus n’aide pas 🙂. Ce matin, je vous propose une nouvelle version d’un de mes desserts préférés avec un porridge au four sain et gourmand pour lequel vous ne pourrez résister. Vous pouvez le préparer le matin même ou la veille au soir et le déguster le lendemain matin accompagné d’un yaourt végétal.
Voici une recette que vous pourrez réaliser avec notre préparation pour porridge carrot cake. Mais, on vous donne également une alternative pour réaliser différemment ce bowl .
On vous donne également la recette sans notre mélange, ici le porridge sera moins gonflé et plus humide.
POUR 1 CARROT CAKE PORRIDGE
- 40g de flocons d’avoine (sans gluten)
- 100 ml d’eau (bouillante)
- 50 ml de lait d’amande
- 50g de carottes rapées finement
- 15g de noix de pécan
- 1 c.c d’extrait de vanille liquide
- 1 c.c de sirop d’agave
- 2 dattes coupées en petits morceaux
- 2 c.c de raisins secs
- 1 c.c de cannelle
- 1/2 c.c de muscade
POUR SERVIR
- 1 yaourt au soja, à la vanille
- du sirop d’érable
- 1 pincée de cannelle
ÉTAPES
- Commencez par préchauffer votre four à 200°C.
- Dans un bol, mélangez les flocons d’avoine, les raisins, les dattes découpées en petits morceaux, puis versez l’eau préalablement chauffée par dessus.
- Laissez gonfler entre 5 et 7 minutes, jusqu’à ce que les flocons se soient ramollis et aient absorbés le liquide.
- Une fois le liquide absorbé, ajoutez le lait d’amande, les carottes râpées, les noix de pécan concassées (gardez-en quelques unes de côté), la vanille, le sirop, les épices et mélangez bien le tout.
- Déposez le tout dans un plat à four et parsemez de quelques morceaux de noix de pécan.
- Enfournez pendant au moins 35 minutes, ou jusqu’à ce que le liquide se soit évaporé et le dessus caramélisé (en fonction de votre four, le temps de cuisson peut être plus long).
- Une fois la cuisson terminée, c’est bon ! Vous pouvez déguster directement dans le plat (on accepte d’être la gourmandise) ou bien le servir dans un bol accompagné d’un yaourt végétal.
Porridge Carrot Cake au four
Ingrédients
Pour le porridge
- 5 c. à soupe Préparation pour porridge carrot cake
- 50 ml lait végétal on adore le lait de noisette pour cette recette
- 1 c. à café levure
- 1 c. à café sucrant en plus si besoin type miel, sirop d'érable ou agave
- 1 demi banane vous pouvez la remplacer par 1 cuillère à soupe de purée de pomme sans sucres ou essayer sans
Pour servir
- quelques noix de pécan ou amandes
- yaourt (végétal)
- Granola carrot cake
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un bol, mélangez l'ensemble des ingrédients.
- Déposez le tout dans un petit plat à four et parsemez de quelques noix de pécan ou d'amandes.
- Enfournez pendant au moins 20 minutes ou jusqu'à ce que le petit gâteau soit cuit.
- Accompagnez de yaourt végétal ou de notre granola carrot cake.
Super recette!!
J’avais beaucoup de carotte, et ta recette me tentait bien!
Je l’ai réalisé la veille et mangé le matin froid, c’était très bon! Je l’ai servi avec un yaourt de soja vanille, un peu de lait d’amande et de la cannelle!!!
Donc recette validé ici, continu comme ça, j’espère que tu pourra ouvrir ton propre labo!!
A bientôt
Merci beaucoup!
Je suis vraiment contente que cette recette est fait frétillé tes papilles 🙂
En version froide, c’est aussi très bon.
Passe une belle journée et à bientôt!
je viens de découvrir ton blog, tes recettes donnent trop envie!! hate de les tester 😀
[…] façon carrot cake (recette porridge.l.a.b), granola maison (recette mailoves), et yaourt […]