Xmas Granøla - Granola au potiron - Blog Pørridge LAB

Xmas Granøla – Granola au potiron

Une recette qui change du simple porridge, on dit oui! Avec les fêtes de noël, le LAB remet le four en route pour un granola au potiron tout croustillant accompagné de cannelle et épices à pain d’épices. Du croustillant, du gourmand comme on aime, c’est parti!

Ingrédients pour un petit pot de granola

  • 100g de flocons d’avoine complet
  • 150g de courge de type potimarron, mais vous pouvez utiliser n’importe quelle autre courge comme de la butternut
  • 70g d’abricots et raisins secs
  • 2 c.c de miel
  • 10g d’huile de coco
  • 15g de graine de sarrasin (optionnel),
  • Diverses noix, comme des noisettes et noix de pécan, mais vous pouvez bien sur ajouter les graines de votre choix en plus)
  • cannelle
  • épices à pain d’épices

Étapes

  1. Préchauffer votre four à 180°C
  2. Précuire le potimarron. Une astuce toute simple lorsque l’on ne veut pas sortir tout les ustensiles pour le cuire à la vapeur reste le micro-ondes. Pour cela, vous devez d’abord l’éplucher, le découper en petits morceaux, placer ensuite le tout dans un bol, un peu d’eau au fond puis recouvrir de film alimentaire. Enfin, placer le tout au micro-ondes pour environ 4 minutes. Une fois cuit, passer le tout au mixeur afin d’obtenir une pâte bien lisse.
  3. Ajouter ensuite l’huile de coco, le miel et les épices
  4. Dans une jatte, mélanger les flocons d’avoine, différentes graines et fruits secs.
  5. Ajouter la purée de potimarron et bien mélanger jusqu’à obtenir une « boule »
  6. Étaler le tout sur une plaque pour le four et enfourner pour environ 30 minutes en remuant de temps en temps afin de garantir une cuisson brune homogène. Vous pouvez bien entendu poursuivre la cuisson si vous désirer un granola plus croustillant

Vous pouvez conserver ce granola jusqu’à deux semaines dans un récipient hermétique. Mais je parie qu’il ne durera pas jusque là !!

Commentaires

  • NEURET VALERIE
    12 Mars 2018 à 16h12
    Bonjour, J'aurais voulu imprimer cette recette pour l'effectuer à la maison, mais sur l'ordinateur, je n'arrive pas à la visionner en entier, les photos de livres s'affichent sur l'écran, et ne me permettent même pas de les visualiser… Je ne peux donc pas effectuer cette recette. Une idée / indice pour lire et imprimer SVP ? Merci !
  • S’moreBowl – Chaud les marshmallows! – Porridge.LAB
    1 Novembre 2017 à 06h31
    […] Parsemer d’un peu de granola maison (vous pouvez retrouver la recette du granola au potiron ici) ou bien de quelques flocons ou biscuits concassés pour les gourmands. Cette étape est […]
  • PumpkinPieBøwl – Mon Pørridge au four à la courge façon Pumpkin Pie
    1 Janvier 1970 à 00h00
    […] déjà partagé quelques recettes à base de courge butternut comme mon ButternutBøwl, Mon XmasGranola – un granola au potimarron et même mon beurre de courge préféré. (Retrouvez toutes […]
  • PumpkinPieBøwl - Mon Pørridge au four à la courge façon Pumpkin Pie – Pørridge.LAB
    1 Janvier 1970 à 00h00
    […] déjà partagé quelques recettes à base de courge butternut comme mon ButternutBøwl, Mon XmasGranola – un granola au potimarron et même mon beurre de courge préféré. (Retrouvez toutes […]
  • Porridge.LAB
    1 Janvier 1970 à 00h00
    Bonjour, Normalement, il n'y a pas de problème d'affichage. Je viens de regarder à nouveau sur deux ordinateurs différents et téléphone portable. Peut-être est-ce un problème avec votre moteur de recherche? Avez-vous essayé de le redémarrer ou d'effacer votre historique? A très bientôt, Lucile

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